数学基础： 在描述性分析中，假设我们有一组样本观测值 $\{x_1, x_2, \dots, x_n\}$。请写 出其样本均值 $\bar{x}$ 和样本方差 $s^2$ 的计算公式，并说明它们在业务描述中的作用。